اصابع من اللوز و الشكلاط

من طرف **fati** الأربعاء مارس 09, 2011 5:09 am

المقادير:

300غرام من اللوز
علبة حليب مركز المحلى
علبة بسكوي
200غرام الشكلاط اسود
ملعة زيت
حلويات فضية للتزيين

الطريقة:
نضع الحليب المركز في طنجرة الضغط و نغلق عليه لمدة 45 دقيقة. حتى نحصل على كريمة كاراميليزي. لا نفتح العلبة حتى تبرد
نضع اللوز في الماء غالي و نزبل قشورو و يقلى في الزيت ثم نقوم بطحنه في الطحانة الكهربائية.
نقوم بكسر البيسكوي و جعله مثل الدقيق
نضع الشكلاط في حمام مريم. ونضيف اليه معلقة من الزيت لجعل يلمع
نمزج اللوز و البسكوي و الحليب المحلى و نبدا نخلط حتى نحصل على عجينة متماسكةنشكلو العجين على شكل اصابع.
نغمسهم من جهة واحده في الشكلاط
و نزينهم بالحلوى الصغبرة التي على شكل كريات صغيرة
ودخلهم الى الثلاجة و نحتفظ بها فيها و نقوم باستخراجها عند وقت اكلها