البريوات باللوز والعسل
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
البريوات باللوز والعسل
المقادير
كيلو غرام ورقة بسطيلة
* كيلو غرام لوز
نصف كأس شاي من ماء الزهر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
200 غرام زبدة
نصف كيلو من السكر المسحوق
الزيت الكافي للقلي
2 كيلو غرام من العسل
ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء
طريقة التحضير
معقودة اللوز
يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة
يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين وتعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة
كيفية حشو البريوات
تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم
في زلافة يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين
وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.
عندما تتحمر البريوات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا.
تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة.
تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل
بالصحه والهناء .
fati- مدير نشيط ومميز
- عدد المساهمات : 377
نقاط : 842
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 07/03/2011
العمر : 43
الموقع : https://jouroh.yoo7.com
رد: البريوات باللوز والعسل
تسلم ايدك
نحن منعمل متل هالاكلة بس الحشوه بتختلف منحشيها ( قريشة ) من مشتقات الاجبان
ومنسمي هالاكلة ( أقراص بحلوات ) وانا بحبها كتير
نحن منعمل متل هالاكلة بس الحشوه بتختلف منحشيها ( قريشة ) من مشتقات الاجبان
ومنسمي هالاكلة ( أقراص بحلوات ) وانا بحبها كتير
رد: البريوات باللوز والعسل
ايه اكثر شى بتستعمل فى شهر رمضان كل بيت لازم يكون فيه البريوات
وفي انوع كتير منها في المملح يعنى كتير انواع
يسلمو على الشرح
fati- مدير نشيط ومميز
- عدد المساهمات : 377
نقاط : 842
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 07/03/2011
العمر : 43
الموقع : https://jouroh.yoo7.com
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى